●「大さじ1杯の水」。水分子の数は何個?　　〜 モルとアボガドロ数
●「魚に塩」は，味つけのためだけじゃない!　　〜 半透膜と浸透圧
●メレンゲをつくるときに，レモン汁を入れるわけ　　〜 酸とアルカリ，中和
●牛脂は固体で，オリーブ油は液体。どうして?　　〜 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸
●二つのスパイス，オレガノとタイム。香り成分の分子式は同じなのに，香りはちがう　　〜 異性体

●スマホをつくるために必要な元素は，何種類?　　〜 最先端のものづくりに使われる元素たち
●スマホが動くのは「イオン」のおかげ　　〜 リチウムイオン電池のしくみ
●ボディに光沢をもたらすチタンやアルミ。本来は酸化しやすいのに，なぜさびない?　　〜 酸化
●最新スマホに使われる「有機EL」とは?　　〜 機能性ポリマー

●ハロゲンヒーターの「ハロゲン」って何?　　〜 ハロゲンの特徴
●ネオン・アルゴン・クリプトン。家や街を明るく照らす元素たち　　〜 希ガスの特徴
●エアコンや冷蔵庫。電力で冷やすしくみは?　　〜 気化熱
●家庭用燃料電池は「水素」で発電　　〜 水の電気分解と燃料電池

●発見から150年。性質の似た元素が同じ列に並ぶ，不思議な表　　〜 周期表
●中学・高校で学ぶ「化学のきほん」　　〜 主な化学反応一覧

ほか