「化学」は物質の構造や性質,反応などをあつかう学問です。「研究室で行うむずかしいこと」と思うかもしれませんが,化学は私たちの身のまわりにあふれ,日々の生活を支えています。 たとえばレモンのすっぱさやコーヒーの香ばしいにおいなど,食材の多彩な味やにおいは,さまざまな化学物質から生まれます。せっけんで手洗いをすると感染対策になる理由も,化学のしくみで説明できます。家電やスマートフォンなどの工業製品,さらには医薬品にも化学の要素がぎっしりつまっています。人間は化学をうまく利用することで,便利な暮らしを手に入れたのです。 この本では,身近な例を多く取り上げながら,化学の魅力をわかりやすく紹介しています。どうぞお楽しみください。
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