CONTENTS

• はじめに   第1章　イントロダクション 化学はもっとも身近な学問 スマホの中にはレアな元素がたくさん 色鮮やかな花火は、化学でつくる プラスチックは細長い分子でできている   第2章　すべての物質は「原子」でできている 原子の大きさは1000 万分の1ミリメートル 2000 年以上前に原子の探求がはじまった ついに原子の証拠を発見 すべての原子は3種類の粒子でできている 中性子の数がことなる原子が存在する 膨大な原子の数を数えるには？   第3章　周期表を知れば化学がわかる カードゲームからひらめいた元素の周期表 周期表は150 年をかけて現在の形になった 最外殻の電子の数で元素の性質が決まる 水とも反応するアルカリ金属 多彩な物質をつくる14族元素 なかなか反応しない、安定な18族元素 メンデレーエフを悩ませた3～12族元素 この宇宙には水素とヘリウムが圧倒的に多く存在する 元素は星によってつくられた 原子核を衝突させてつくられた人工元素   第4章　原子の結合と物質の構造 原子のつながり方が変わって化学反応がおきる 原子のつながり方は3種類 自由電子によって結びつく金属結合 電気的に引き合うイオン結合 宝石や金は無数の原子がつながったもの 水分子は水素結合で結びついている 水素結合は、体の中で大活躍 すべての分子にはたらくファン･デル･ワールス力 分子間力が物質の状態を左右する

• 第5章　身のまわりにあふれるイオン イオンとは電気を流すと動く粒子 原子とイオンのちがいは、電子の数にある 水がイオンを引き抜いて食塩が溶ける 魚に塩をふるとおいしくなる レモンがすっぱいのは、酸のせい 胃液は強力な酸性の液体 「まぜるな危険」の洗剤をまぜるとどうなる? 金属のサビは酸素が結びつく「酸化」反応 イオンが溶けた水は電気を通す 電池は、金属のイオンのなりやすさのちがいを利用している   第6章　現代社会に欠かせない有機物 炭素原子が生みだす物質を調べる有機化学 有機物は徹底的に分解されて調べられた 炭素には四本の腕がある 電子の空席が腕の正体だった 有機物の姿を決める炭素のつながり方 有機物の性質は「飾り」しだい 同じ原子からできた、ことなる有機物 異性体にはさまざまな種類がある 細胞を構成する複雑な分子たち 同じあぶらでも、バターは固体でオリーブ油は液体 人工的に合成される有機物 薬となる有機物が合成されている 発展をつづける有機化学